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行业资讯

  • 科技支撑和装备现代化是我国成为世界蛋品大国的基础

    科技支撑和装备现代化是我国成为世界蛋品大国的基础

    2016年10月21-23日,第十三届中国蛋品科技大会暨第三届蛋品科技国际研讨会、2016蛋业博览会在南昌滨江宾馆召开。此次大会由中国畜产品加工研究会主办,由江西农业大学食品科学与工程学院、易蛋网、中国畜产品加工研究会蛋品工专业委员会共同承办,大会以“竞合发展、顺势而为”为主题,作为中国蛋品行业最具权威的盛会,国内外4...

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  • 近半年来鸭蛋价格行情稳中略涨

    近半年来鸭蛋价格行情稳中略涨

    鸭蛋营养美味,具有滋阴养血、润肺美肤等食疗功效,还可以做成风味独特的咸鸭蛋,因此,深受市场欢迎。近半年来,鸭蛋的价格稳定维持在13.2-14元/公斤之间;价格走势方面,除6-7月份略有下降外,其他时段微幅上涨。 监测数据显示,11月份鸭蛋的全国平均价格为13.96元/公斤,10月份价格为13.88元/公斤,同比上涨0....

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  • 蛋鸭容易产软壳蛋的原因及防治措施

    蛋鸭容易产软壳蛋的原因及防治措施

    鸭蛋是产蛋鸭的主要收益。不过,如果蛋鸭产出薄壳蛋、软壳蛋,最终会导致产蛋率下降,最终影响收益。当遇到蛋鸭产软壳蛋时,不可不当一回事,以免情况更加严重,也不能胡乱用药,应查明原因,做好防治工作。 钙磷比例失调或含钙量不足。磷含量过高或过低,都会影响钙的吸收,加上高温天气,蛋鸭的食欲下降,从饲料中摄入的钙含量不足,都会导致...

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  • 咸蛋行业标准

    咸蛋行业标准

    1、范围 本标准规定了无公害食品咸蛋加工技术的术语和定义、加工厂条件、加工人员要求、收蛋、净化、配料、腌制、加工、包装、标签、运输和贮存。本标准适用于无公害食品咸蛋的加工。 2、规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不...

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  • 皮蛋行业标准

    皮蛋行业标准

    1主题内容与适用范围 本标准规定了皮蛋的术语、技术要求、检验方法和验收规则。 本标准适用于以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料经由纯碱和生石灰或烧碱及食盐、茶、 水等辅料配成的料液或料泥加工而成的皮蛋(松花蛋)。 2引用标准 GB 4789.19食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验 GB 5009.3食品中水分的测定方法 GB 5...

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